每當(dāng)?shù)搅讼奶欤�總躲不過酷暑難捱，空調(diào)，雪糕，冰鎮(zhèn)飲品就成了夏天的解暑標(biāo)配，那有沒有一種健康美味又能清涼解暑的食物呢，當(dāng)然有了。皇家藜麥就帶您走進(jìn)藜麥沙拉的世界，去體驗(yàn)藜麥沙拉帶給您的無盡清爽。下面介紹幾種藜麥沙拉的食譜給你們。

第一道：三文魚牛油果藜麥沙

三文魚牛油果藜麥沙

食材：藜麥 250g 刺身三文魚 500g 牛油果 1顆 魚子 1勺 奶酪 1塊 蘆筍 適量

做法 ：

1、燒開一鍋水，放入藜麥煮20分鐘。也可以提前將藜麥泡一晚，煮出來的藜麥口感更加順滑。出鍋后，用廚房用紙吸干水分。

2、將蘆筍切成小段，在開水中汆湯15秒鐘撈出；

3、將牛油果切成丁。

4、將三文魚切成小塊丁狀備用。關(guān)于購買三文魚需要提醒下，必須買可以做壽司的冰鮮三文魚，海鮮攤子上的需要熟食，不可直接生食。

5、將處理好的食材混合攪拌均勻即可使用

第二道：南瓜紅薯藜麥沙拉

南瓜紅薯藜麥沙拉

食材 ：南瓜 適量 紅薯 2個(gè) 胡蘿卜 2根 藜麥 250g

做法：

1、將所有食材清洗干凈，用廚房用紙擦干水分，切丁

2、放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。切丁后的紅薯胡蘿卜都很容易熟，根據(jù)個(gè)人口味，也別太軟糯了。出鍋后，自然晾涼。

3、燒開一鍋水，將提前準(zhǔn)備好的藜麥倒入，旺火煮15分鐘到熟透。將藜麥撈出后用廚房用紙吸干水分，加入胡蘿卜紅薯丁攪拌均勻，吃起來！

第三道：青檸雞胸肉藜麥沙拉

青檸雞胸肉藜麥沙拉

食材: 藜麥 250g 雞胸肉 500g 香菜 1小把 青檸 1個(gè) 大蒜 2瓣

做法：

1、將雞胸肉洗凈，切成丁。同時(shí)將青檸切片、蒜瓣切片備用。

2、炒鍋內(nèi)加入少許橄欖油，油熱后將雞肉丁倒入鍋內(nèi)，緩慢攪動(dòng)，可以切中火，逐漸讓雞胸肉熟透。

3、將蒜瓣、煮熟的藜麥倒入鍋內(nèi)，再將青檸汁擠入。然后加入高湯或水，一直中火到湯汁收干。出鍋前撒入香菜，攪拌均勻即可。

第四道：藜麥沙拉

皇家藜麥沙拉

食材：

藜麥 1杯 水 1杯半 鹽 少許 小西紅柿切塊 50克 小黃瓜切薄片 50克

紫洋蔥切塊 50克 黃甜椒切塊 1/2顆 熟蕎麥粒 1大匙 香菜葉碎 適量

細(xì)砂糖 2小匙 植物油 1大匙 檸檬 1個(gè)

做法：

1、藜麥用清水反復(fù)沖洗2 ～3遍，以細(xì)目篩網(wǎng)瀝干水分，備用。

2、水倒入陶鍋煮滾，加入鹽拌勻，熄火，放入作法1藜麥，蓋上鍋蓋，放入電飯鍋，外鍋倒1杯水，按下啟動(dòng)鍵開始蒸煮，跳起后續(xù)燜5分鐘，打開鍋蓋用筷子翻動(dòng)藜麥，放在通風(fēng)處降溫，備用。

3、檸檬擠汁，加入細(xì)砂糖，一起放入攪拌盆用打蛋器快速攪拌，慢慢倒入植物油繼續(xù)拌到乳化，即為淋醬。

4、待藜麥完全冷卻，加入所有材料B混合拌勻，盛盤，淋上淋醬即可。

這些藜麥沙拉不僅美觀更美味，如果還有沒學(xué)會(huì)的可以留言哦。皇家藜麥一定為你解答。